У селі Гальчин Гришковецької громади на Бердичівщині відбувся V гастрофестиваль «Білий борщ і не тільки». Цьогоріч подія зібрала кулінарів, майстрів народної творчості та гостей із 14 областей України.
Фестиваль став своєрідною гастрономічною мандрівкою Україною. На одному майданчику зустрілися традиційні рецепти різних регіонів, народні ремесла, музика, пісні, національне вбрання та сучасні способи презентації української кухні.
Від білого борщу до чемпіонату
Головною родзинкою цьогорічного фестивалю став перший чемпіонат із приготування борщу. Учасники готували страву безпосередньо на фестивальному майданчику, демонструючи не лише кулінарну майстерність, а й власне бачення традиційної української страви.
Оригінальним було й оформлення. Борщ гостям подавали у незвичних форматах — зокрема, у скрині, бокалі та їстівному кошику з тіста.
Оцінювало кулінарні роботи професійне журі на чолі з відомим українським шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Учасники розповідали про походження своїх рецептів, родинні кулінарні традиції та продукти, характерні для їхніх регіонів.
Традиції, якими діляться
Поряд із гастрономічними локаціями працювали майданчики народної творчості. Гості могли познайомитися з традиційним одягом, ремеслами, музичною та пісенною культурою різних регіонів України, а також скуштувати інші автентичні страви.
До фестивалю долучився заступник начальника Житомирської обласної військової адміністрації Віктор Градівський. За його словами, подібні заходи сприяють збереженню українських традицій, підтримці локальних виробників і майстрів та розвитку туристичного потенціалу громад.
Організатори наголошують: «Білий борщ і не тільки» — це вже не просто гастрономічне свято. Фестиваль перетворюється на майданчик, де різні регіони України можуть показати свою культурну самобутність, обмінятися традиціями та познайомити гостей із локальною кухнею.
Після завершення заходу Гришковецька громада подякувала учасникам, гостям, партнерам і всім, хто працював над його організацією.
І, схоже, головний рецепт фестивалю залишається незмінним: трохи традицій, багато української кухні, добрі люди — і великий стіл, за яким знаходиться місце для кожного.
Підписуйтесь на наш Телеграм-канал: t.me/zhyt_city
«Велика реставрація» по-житомирськи: театр ляльок непридатний до експлуатації