Барселона. Подруги. Тапаси. Що трапляється, коли збираються подруги, купують квитки до Іспанії й вирушають назустріч сонцю, морю та смакам Барселони?
Виходить історія, яку хочеться смакувати повільно, як добре іспанське вино. Ми знову поринаємо у нашу барселонську історію — готуємо тапаси й разом проживаємо найтепліші спогади. Такі подорожі не про маршрути — вони про емоції, близькість і смаки, які хочеться пережити ще не раз. Приєднуйся до нашої пригоди — буде смачно, щиро і натхненно.
Гуакамоле.
Інгредієнти: • 2 стиглі авокадо • 1 маленька червона або біла цибуля • 1 помідор (без шкірки та насіння) • 1 маленький зубчик часнику (за бажанням) • 1 лайм (або ½ лимона) • сіль — за смаком • перець чилі або кільця свіжого перцю (за бажанням)
Іспанські тапаси з запеченими томатами чері та буратою
Інгредієнти (на 4 порції): • 300 г томатів чері • 2–3 зубчики часнику • 3–4 ст. л. оливкової олії extra virgin • дрібна морська сіль — за смаком • щіпка свіжомеленого чорного перцю (за бажанням) • 4–6 скибочок хрусткого хліба (чи багета) • 1 куля сиру бурата
Галета з грушею і брі.
Інгредієнти для тіста: • 120 г борошна • 70 г холодного вершкового масла • 100 г твердого сиру (натертого) • 1 жовток • дрібка солі Для начинки: • 2 стиглі груші • 150 г сиру Брі
Приготування:
1. Тісто: У мисці змішайте борошно, сіль, сир. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетріть все руками до стану крихти. Додайте жовток і швидко замісіть тісто. Сформуйте кулю, загорніть у плівку й покладіть у морозильну камеру на 20 хвилин.
2. Начинка: Наріжте груші тонкими скибочками, брі — невеликими шматочками.
3. Формування галети: Розкачайте тісто в коло приблизно 3–5 мм завтовшки. Викладіть в центр груші та сир брі, залишаючи краї (приблизно 3 см). Злегка підгорніть краї тіста всередину.
4. Випікання: Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180°C до золотистої скоринки (приблизно 30–35 хвилин). Смачного!
Підписуйтесь на наш Телеграм-канал: t.me/zhyt_city
«Велика реставрація» по-житомирськи: театр ляльок непридатний до експлуатації