Виконуємо обіцянку! Тримай рецепт того самого пирога, від неймовірного смаку якого мружив очі агент Купер. І не тільки він.
Приготуй такі інгредієнти:
— 400 г борошна;
— 200 г холодного вершкового масла;
— 300 г вишень (можна використовувати заморожені);
— 2 ст. л. молока;
— 50 мл води;
— 80 г кукурудзяного крохмалю;
— 1 яєчний жовток;
— 80 мл крижаної води;
— 100 г цукру;
— сік половини лимона;
— дрібка солі.
Для приготування тіста змішай просіяне борошно, 50 г цукру, холодне масло й сіль. Перетри все в дрібну крихту. Далі слід об’єднати крижану воду з лимонним соком. Потроху вливай суміш до борошна з маслом, помішуючи. Заміси тісто, розділи його на 2 частини, загорни в харчову плівку й постав у холодильник на півгодини.
Тим часом можна приготувати начинку. Для цього в каструлі змішай вишні без кісточок, залишок цукру й крохмалю. Додай трохи води, провари майже до кипіння. Ягідна суміш має загуснути.
Один шматок тіста розкатай і поклади в форму для випікання з бортиком. Додай охолоджену ягідну суміш. Інший шматочок тіста варто теж розкатати й розрізати на смужки по 1,5-2 см у товщину. Виклади смужки зверху у формі плетінки.
Бортики й смужки можеш змастити сумішшю з яєчного жовтка й молока, щоб вони стали більш рум’яними після випікання. Постав пиріг у попередньо розігріту духовку й випікай 20 хвилин при 200 °C. Потім зменш температуру до 180 °C та випікай ще протягом 40 хвилин.
Смакуй пиріг із таємничого міста Твін Пікс за переглядом чуттєвої документалки «Crip Camp» (2020). Через інтерв’ю з очевидцями та архівні кадри кіно розповідає історію літнього табору в штаті Нью-Йорк для підлітків з інвалідністю.
Jened Camp або Crip Camp започаткували в 50-х роках минулого століття. Для багатьох людей це місце стало спільнотою, де їх вперше почули, побачили та прийняли такими, як вони є. Багато відвідувачів табору в подальшому стали відомими активістами й спрямували свою діяльність на захист прав людей з інвалідністю.
#кіноірецепти
Бережи себе
Платформа доказової інформації про здоров’я від INSCIENCE.
Сайт: https://berezhy-sebe.com
Підписуйтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/zhyt_city
Підписуйтесь на наш Телеграм-канал: t.me/zhyt_city
«Велика реставрація» по-житомирськи: театр ляльок непридатний до експлуатації